Semana do Cabrito promove uma das melhores iguarias do país

Durante os dias do evento, promovido pela Câmara Municipal em parceria com a restauração local, os restaurantes aderentes propõem-se servir, ao almoço e jantar, o cabrito assado à moda de Condeixa num menu especial que contempla ainda a escarpiada, doce típico condeixense, além de entradas, bebida e café, pelo preço fixo de treze euros.

Em 2018, foram servidas no âmbito do evento gastronómico um total de quase dez mil refeições, metade das quais a visitantes de fora do concelho, um número que poderá ser superado este ano com a adesão de mais três restaurantes do que na edição anterior.

“Quando esta iniciativa arrancou tivemos a participação de dez restaurantes, um número que quase duplicou e que expressa a evolução considerável de um evento que tem vindo a consolidar-se e a afirmar-se na região”, destaca Nuno Moita da Costa, presidente da Câmara Municipal de Condeixa-a-Nova.

“É mais um esforço para promover os nossos produtos endógenos que fazem parte e enriquecem o nosso património, feito de monumentos e paisagens mas também de um receituário tradicional baseado nos nossos costumes e nas caraterísticas do território que habitamos”, acrescentou.

A Semana do Cabrito pretende promover um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia de Condeixa e, simultaneamente, a escarpiada, doce com marca registada feito à base de massa de pão, açúcar amarelo, canela e azeite.

Recorde-se que a escarpiada é candidata às “7 Maravilhas Doces de Portugal”, concurso que pretende eleger os melhores doces de Portugal, apresentando-se na categoria “Doces de Território”. A candidatura foi uma das selecionadas para a lista de 21 doces por cada distrito ou região autónoma, seguindo-se a seleção, por um painel de especialistas, dos 140 candidatos finalistas e a votação pública, a partir de julho.